06Bahan yang memabukkan
Setiap yang memabukkan ialah khamar, dan setiap khamar adalah haram — apa pun sumbernya, dan apa pun namanya.
Muslim · sahih; Q 5:90
Haram juga: menjualnya, membawanya, menghidangkannya, memerahnya, atau mengambil harganya — sepuluh golongan dilaknat berkaitan dengannya.
at-Tirmizi, Ibnu Majah · sahih
Di mana ulama membezakan
Cuka — arak yang bertukar dengan sendirinya adalah suci dan halal menurut kesepakatan. Menukarkannya dengan sengaja diperselisihkan: dibenarkan menurut Ḥ, makruh atau haram menurut yang lain.
Etanol sebagai pelarut — apabila ia tidak berasal daripada khamar, hadir dalam jumlah yang amat kecil, dan tidak meninggalkan kesan, kebanyakan majlis fatwa semasa membenarkannya. Ini merangkumi kebanyakan perisa, ekstrak vanila dan ubat kumur.
Makanan yang dimasak dengan arak — haram. Haba tidak menghilangkan apa yang sengaja ditambah, dan rasanya kekal.
Ujian yang menentukan ialah istihalah — sama ada bahan itu benar-benar telah berubah menjadi sesuatu yang lain, atau sekadar dicairkan. Pencairan tidak mengubah apa-apa.